Dear Guest

Ristorante Sempre Caryba
has established it self over the past 10 years,
to one of the best restaurants in Hanover.

Both, the Italian cooking and
the mediterranean atmosphere,
you will enjoy.

We look forward to your visit.



Menus

You are looking for the perfect location for a romatic dinner, an important meeeting, a christening party or your memorable wedding meal -
Sempre Caryba is the choice you won't regret.
We will be glad to arrange a menu for your individual convenience.

Menu proposals     Bill of fare
Our heads
Shafira Machergui
Owner
''I wish you a very warm welcome and look forword to welcoming you soon as my guest''
Giulio Casula
Head chef
''Cooking is a creative process with the final product I would like to spoil you.''
Events

We arrange
''Blind Date Dinners''
on a regular basis
Ask for current dates.

Every 6 weeks we arrange a
Jazz-Evening.
Contact

Phone: 0049 511 306 80 80
Mobil: 0049 177 298 37 52
E-Mail: info@sempre-caryba.de

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Opening time

Monday to Sunday

from 12:00 to 15:00
and
from 18:00 to 23:00

You would like to visit us outside
regular business time?

That's fine with us!
Please call for an appointment.
Imprint
Inhaltlich verantwortlich gemäß § 5 Telemediengesetz TMG:

Geschäftsführer: Shafira Machergui
Sempre Caryba
Der stilvolle Italiener in der Altstadt von Hannover
Karmarschstraße 50
D-30159 Hannover
Telefon: +49 511 306 80 80

 
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1. Allgemeine Nutzung

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Antipasti
1. Antipasti misto dela casa€ 10,50
 Various combinations from our appitisers ( house speciality )
2. Carpaccio ''Toscano''€ 10,50
 Filet of beef thinly sliced with rucola and fresh Parmesan cheese
3. Vitello Tonato€ 10,50
 Thinly sliced veal with capers and tuna lemon sauce
4. Bruschetta Pomodoro€ 6,90
 Toasted bread sliced with fresh tomatoes and garlic peaces
 
5. Carpaccio di salmone€ 10,50
 Smoked salmon filet with crayfish tails in lemonsauce
 
Insalate
6. Insalata di Parma€ 9,50
 Rucola salad with Parma ham, Parmesan cheese & tomatoes
7. Insalata Sempre€ 12,50
 Salad with rosted filet of beef in balsamic vinaigrette
8. Insalata Caryba€ 11,50
 Mixed salad with roasted filet of turkey & fresh mushrooms in white wine sauce
9. Insalata Caprese€ 7,50
 Mozzarella and tomato slices on green salad with pesto cream
10. Insalata mista€ 7,50
 Mixed salad with pumpkin seeds and our own house dressing/td>

By request we offer your favourite salad mix.
 
Zuppe
11. Crema di porcini€ 6,90
 Porcino cream with truffle oil
12. Crema di asparagi€ 5,90
 Asparagus cream made of fresh asparagus
13. Crema di pomodoro€ 5,90
 Tomato cream made of fresh tomatos
14. Minestrone€ 5,90
 Vegetable soup made of fresh vegetables
15. Minestrone con gamberetti€ 7,90
 Vegetable soup made of fresh vegetables and crayfish tails
16. Zuppa di zucca€ 5,90
 Pumpkin soup with garlic croutons (seasonal dish)
17. Crema d´Astice€ 7,90
 Lobster soup with garlic croutons
 
Ravioli della casa
18. Ravioli di zucca€ 9,90
 Ravioli filled with pumpkin in butter- sage sauce with capers and Parmesan cheese
19. Ravioli di Tartufo€ 10,90
 Ravioli filled with truffles in Parmesan cream
20. Ravioli ai gamberi€ 10,90
 Ravioli filled with shrimp in tomato-cream
21. Ravioli con ricotta e spinaci€ 9,50
 Ravioli filled with ricotta and spinach in tomato - basil cream
 
Pasta della casa
22. Spaghetti all´matriciana€ 8,90
 Spaghetti with bacon and onion in a white wine tomato sauce
23. Spaghetti Bollognese€ 8,90
 Spaghetti with tomato and meat sauce
24. Spaghetti ai frutti di mare€ 9,90
 Spaghetti with seafood in tomato garlic sauce
25. Tagliolini allo Scoglio€ 14,90
 Tagliatelle with prawns and mussels in white wine sauce
26. Penne gorgonzola€ 9,90
 Macaroni in gorgonzola sauce with fresh rucola
27. Penne Diavolo€ 7,90
 Macaroni in spicy tomato sauce with fresh garlic
28. Tagliolini al Salmone€ 10,90
 Tagliatelle with salmon in tomatocream
29. Tagliolini filetto di manzo€ 10,90
 Tagliatelle with filet of beef in tomatosauce
30. Tagliolini all' Emiliana€ 10,90
 Tagliatelle with Parma ham and asparagus in white wine
31. Spaghetti con Tacchino€ 10,90
 Spaghetti withe filet of turkey in currycream
Authentic Stone-Oven Pizza
32. Pizza Anthony€ 14,90
 Tomato sauce, cheese, prawns, filet of fish, crème fraích, fresh rucola
33. Pizza Giulio€ 10,90
 Tomato sauce, cheese, ham, gorgonzola cheese and broccoli
34. Pizza Carpaccio€ 14,90
 Tomato sauce, cheese, thinly sliced fillet of beef and Parmesan cheese, rucola
35. Pizza Arthuro€ 12,90
 Tomatoes, cheese, turkey breast, pineapple, white mushrooms and crème fraîche
36. Pizza Salmon€ 12,90
 Tomato sauce, cheese, smoked salmon, rucola
37. Pizza Porcellina€ 11,90
 Tomato sauce, cheese, porcini, truffles oil
38. Pizza Margherita€ 7,90
 Tomato sauce, cheese
39. Pizza Tiroles€ 8,90
 Tomato sauce, cheese, Tiroler bacon, fresh mushrooms
40. Pizza Shafira€ 9,50
 Tomato sauce, cheesesheep´s cheese, spinach, fresh garlic
41. Pizza Anchovy€ 9,50
 Tomato sauce, cheese, anchovies, capers, olives, pepperonis
42. Pizza Tonno€ 9,50
  Tomato sauce, cheese, tuna, onions
43. Pizza Christoph€ 9,50
 Tomato sauce, cheese, ham, salami, mushrooms
44. Pizza Parma€ 13,90
 Tomato sauce, cheese, Parma ham, parmesan sliced, rucola
45. Pizza Hawaii€ 9,50
 Tomato sauce, cheese, pineapple, ham
46. Pizza Afifa€ 9,50
 Tomato sauce, cheese, vegetables
47. Pizza Mare€ 10,50
 Tomato sauce, cheese, seafood, fresh garlic
 
Carni
48. Filetto di manzo al Barolo€ 19,50
 Filet steak of beef in Barolo wine sauce
49. Punte di filetto€ 18,50
 Filet steak of beef slices in pink pepper cream
50. Aagnello al forno€ 18,50
 Baked lamb in Thyme sauce
51. Piccata Milanese€ 17,50
 Veal cutlet in Parmesan cheese coating
52. Saltimbocca alla romana€ 17,50
 Sliced saddle of veal with sage and Parma ham in white wine sauce
53. Scaloppina Gorgonzola€ 17,50
 Sliced saddle of veal in Gorgonzola sauce
54. Involtini€ 18,50
 Veal roulades filled with Parma ham and Parmesan in dijonmustardcream
Fish
55. Orata ''royale'' al forno€ 18,50
 Baked orata ( gilthead ) filled with fresh herbs
56. Filetto di Sandra€ 17,50
 Filet of zander ( Walleye ) in champagne cream
57. Scaloppa di Salmone€ 17,50
 Wild salmon fillet in fresh safran cream
58. Pesce misto al forno€ 22,50
 Mixed fish out of baking oven ( house style )
59. Coda di rospo€ 19,50
 Monkfish in fresh tomato, garlic sauce
60. Salmone con gamberi€ 18,50
 Wild salmon with prawns & spinach in Dijon mustard creme
61. Coda di rospo con gamberi€ 19,50
 Monkfish with crayfish tails and spinach in lemon-garlic sauce
 
Dolce / Dessert
62. Cassata€ 5,90
 
63. Tartufo€ 5,90
 
64. Tiramisù€ 5,90
 
65. Crème brûlée€ 6,90
 Vanilla-caramel cream with burnt brown sugar
66. Panna cotta€ 5,90
 Italian vanilla dish in homemade raspberry sauce
67. Dessert del giorno€ 6,90
 Dessert of the day
 
Sempre Caryba    Karmarschstr. 50    30159 Hannover        Please make a reservation by phone 0511 - 306 80 80        © Sempre Caryba 2008        Imprint